Luyện tập 1 trang 132 KHTN lớp 8: Thành phần hóa học của xương động vật cũng tương tự xương người

Luyện tập 1 trang 132 KHTN lớp 8: Thành phần hóa học của xương động vật cũng tương tự xương người. Thực hiện thí nghiệm với ba chiếc xương đùi ếch như sau:

+ Xương 1: để nguyên.

+ Xương 2: ngâm trong dung dịch HCl 10% khoảng 15 phút.

+ Xương 3: đốt trên ngọn lửa đèn cồn cho đến khi không còn thấy khói bay lên.

Sau khi tiến hành thí nghiệm với mỗi xương, tiếp tục uốn cong các xương, bóp nhẹ đầu các xương và quan sát hiện tượng. Kết quả thí nghiệm thể hiện ở bảng 28.1.

Bảng 28.1. Kết quả thí nghiệm

Vận dụng kiến thức về phản ứng của acid, phản ứng cháy và thành phần hoá học của xương, giải thích kết quả thí nghiệm.

Cách trả lời ngắn gọn

- Xương động vật được cấu tạo bởi chất hữu cơ và chất khoáng chủ yếu là canxi, khi mất đi chất khoáng Ca hoặc hữu cơ sẽ làm cho xương mất tính bền chắc và mềm dẻo. Tỉ lệ 2 chất này khác nhau theo độ tuổi giúp xương có tính chất khác nhau phù hợp tuổi.

Cách trả lời chi tiết

Xương được cấu tạo bởi chất hữu cơ và chất khoáng chủ yếu là canxi, khi mất đi các chất vô cơ hoặc hữu cơ sẽ làm cho xương mất tính rắn chắc hoặc mềm dẻo. Tỉ lệ 2 chất này khác nhau theo độ tuổi giúp xương có tính chất khác nhau phù hợp tuổi.

+ Xương 1 để nguyên nên vẫn còn tính đàn hồi, rắn chắc và không thể uốn cong

+ Xương 2 đã mất đi các chất vô cơ do ngâm trong dung dịch HCl 10%, các chất vô cơ trong xương sẽ phản ứng với HCl khiến xương chỉ còn lại thành phần chất hữu cơ nên có tính mềm dẻo và có thể uốn cong, không bị vỡ vụn khi bóp nhẹ vào đầu xương.

+ Xương 3 đã mất đi các chất hữu cơ khi đốt trên ngọn lửa đèn cồn nên chỉ có tính rắn chắc và mất tính mềm dẻo bởi vậy không thể uốn cong. Bóp nhẹ vào đầu xương sẽ làm xương giòn ra và vỡ vụn.