Bài 26: Trao đổi nước và các chất dinh dưỡng ở động vật
Câu hỏi 1 trang 122 KHTN lớp 7: Động vật có nhu cầu nước như thế nào?
Trả lời:
- Nhu cầu nước của động vật phụ thuộc vào loài, kích thước cơ thể, độ tuổi, thức ăn, nhiệt độ của môi trường:
+ Loài, kích thước cơ thể: Nhu cầu nước trung bình hàng ngày là khoảng 30 kg cho tất cả các loài trâu bò và khoảng 4 kg cho cừu và dê. Những khác biệt giữa các loài là do kích thước cơ thể khác nhau cũng như các yếu tố khác liên quan đến hoạt động trao đổi chất và mức sản xuất trong từng trường hợp. Cừu có khả năng sống sót tốt hơn bò trong môi trường có lượng nước ít hơn lượng hàng ngày nêu trên, do độ ẩm trong phân cừu thấp và sự hiện diện của các tuyến nước bọt lớn tiết ra lượng 15 kg nước bọt hàng ngày, lớn hơn lượng trâu bò tiết ra khi được đo trên cơ sở thể trọng.
+ Độ tuổi: Đối với cùng loại động vật, các nhu cầu về nước có thể thay đổi theo độ tuổi, chủ yếu là do tỷ lệ nước trong cơ thể của động vật này. Ví dụ, cơ thể của vật mới sinh chứa 75-80% nước, giảm dần xuống còn khoảng 50% theo tuổi do sự thay đổi trong quá trình trao đổi chất và sự tích lũy chất béo trong cơ thể, dĩ nhiên đi theo sau là tỷ lệ tiêu thụ nước thấp trong giai đoạn đó vì những lý do đã đề cập trước đó.
+ Thức ăn: Nhu cầu nước uống hàng ngày thay đổi tùy theo nguồn năng lượng khác nhau trong thức ăn. Trong các khẩu phần có tinh bột cấu thành nguồn năng lượng thiết yếu, mức tiêu thụ nước tăng so với các khẩu phần có chất béo được bổ sung với lượng lớn để cung cấp năng lượng.
+ Nhiệt độ môi trường: Ví dụ: Trâu bò có xu hướng tăng lượng nước uống khi nhiệt độ tăng.
• Nhu cầu nước của động vật phụ thuộc vào loài, kích thước cơ thể, độ tuổi, thức ăn, nhiệt độ của môi trường, cường độ hoạt động của cơ thể. Cơ thể được cung cấp nước qua thức ăn và nước uống.
• Trao đổi dinh dưỡng ở động vật đa bào (ví dụ ở người) thực hiện chủ yếu qua con đường từ hệ tiêu hoá đến hệ vận chuyển và hệ bài tiết.
• Quá trình dinh dưỡng ở động vật gồm bốn giai đoạn: thu nhận, tiêu hoá, hấp thu, thải bã. Động vật có cấu trúc cơ thể phức tạp, có hệ vận chuyển các chất là hệ tuần hoàn. Ở người, các chất được vận chuyển thông qua hai vòng tuần hoàn.
• Thực hiện chế độ dinh dưỡng đủ chất, đủ lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm giúp cơ thể khoẻ mạnh, phòng tránh bệnh.